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大兴安岭大杨树 达拉滨独立营“老不离老来伴”的家

 
 
 

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[视频]舌尖上的中国第二季:第2集 心传  

2014-06-05 15:00:59|  分类: 视频舌尖上 |  标签: |举报 |字号 订阅

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          舌尖上的中国第二季:第2集 心传

内容简介:中国烹饪无比神秘、难以复制,厨艺的传授仍然中国传统烹饪在手艺上无比神秘繁复,它的传承和流变往往以家族或师徒的形式承载。这种心口相传,延续了家的味道,也传承了千百年来中国人饮食文化的基因。

本集《心传》,引领我们再次面向民间,寻找那些消失了的和即将消失的美味。中国人关于食物与味道的传承有时是通过家族延续,比如湖南山中的人家制作蕨根粉,通常是爷爷传给孙子;也有时是通过师徒之间传习,比如面点、糕团的制作。甚至有时,人们在不知不觉中便继承了特定的味觉基因以及加工食物的习惯…… 

 

 

http://www.letv.com/ptv/vplay/20073271.html

 

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